Рыбный пирог с лососем

 Рыбный пирог с лососем

Необыкновенно вкусный, сочный и ароматный пирог, а с бокалом холодного пива… ммм…… сказал мой муж и попросил добавки!

Ингредиенты

  • для теста:
  • 100 мл.молока(нагреть до 30″)
  • 10 гр.живых дрожжей
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л.сахара
  • 1 ч.л.соли
  • 70 гр.мягкого сл.масла
  • 370 гр.муки
  • начинка:
  • 600 гр. свежего филе лосося
  • 120 гр.сыра моцарелла
  • 1 небольшой красный перец
  • 1 средняя помидора
  • 1,5 ст.л. каперсов
  • петрушка, соль. перец

Приготовление

  1. развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
  2. подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
  3. раскатать круг толщиной 0,6 см.
  4. отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.
  5. накрыть тестом и хорошо залепить по кругу, получается валик по кругу  и пустая серединка.
  6. нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
  7. оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
  8. сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
  9. равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.
  10. оставить для расстойки минут на 20-25.запекать в прогретой до 180″ С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.





Preparation time: 1 hour(s) 30 minute(s)

Number of servings (yield): 12

Copyright © Наталья | http://natapit.expertcook.ru.

5 Responses to Рыбный пирог с лососем

  1. Наталика написал:

    Оригинальная идея приготовления пирога, сегодня приготовили, кстати, мой муж тоже попросил добавки. Изумительно нежный и красивый пирог получился, жаль, что не было рядом фотоаппарата, чтобы сфотографировать и выложить вам для зачета ))) Ну ни чего, скоро будем отмечать день рождение мамы, обязательно испеку и сделаю фото. Спасибо Вам огромное

    • Наталья написал:

      Здорово! рада, что не подвела с определением вкуса!!! пеките на здоровье!

  2. Backlinks написал:

    Check out this crazy service that sends thousands of visitors to your web page automatically!

    Hey natapit.expertcook.ru admin

    I wanted to tell you about this website I used with great results, that drives thousands of targeted visitors to your site who are dying to spend money!

    You’ve probably already know that creating great content is only half the battle when it comes to running a successful website. The second half of the equation is DRIVING TRAFFIC!

    With this service, you can forget about the tedious process of posting backlinks because they do everything for you so you can focus on more important things, like dealing with the flood of traffic to your site!

    And that’s not all! this service is SUPER AFFORDABLE and will direct thousands of new visitors to your site in just hours, GUARANTEED!

    This is the only service that can skyrocket your page to the top of the search engines!

    You can check it out here:

    backlink service

    Best,

    Jason

    • Наталья написал:

      thank you,Jason, but I do not think that it needs me!

  3. Ирина (ipola) написал:

    Очень красивый!