Царские блины.

: Царские блины.

: вкусно, нарядно и очень празднично!

Ингредиенты

  • блины Царские:
  • 1 стакан=240 мл.
  • 2 стакана. тёплого молока
  • 4 стакана муки
  • 30 гр. свежих дрожжей ( у меня 7 гр. сухих)
  • 100 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • 4 яйца (отделить белки от желтков)
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 200 мл. сливок
  • для сервировки:
  • икра красная
  • килька пряного посола
  • сардины( у меня шпроты )
  • сметана
  • сёмга холодного копчения
  • топлёное сливочное масло

Приготовление

  1. опара:
  2. развести дрожжи в молоке, добавить половину муки и хорошо перемешать, поставить в тёплое место, объём должен увеличиться вдвое.
  3. растереть масло с желтками, добавить в опару и хорошо перемешать.
  4. затем добавить сахар, соль, оставшуюся муку и опять хорошо перемешать. Поставить в тёплое место на 1 час.
  5. взбить белки и соединить их со сливками(у меня получилось довольно густое тесто и сливки я не взбивала)
  6. осторожно подмешать сливочно-белковую смесь в подошедшее тесто, поставить в тёплое место минут на 20.
  7. испечь блинчики и сложить стопочкой, смазывая каждый блинчик растопленным сливочным маслом.
  8. подавать с икрой, сёмгой, килькой, сметаной, сардинкой(шпротинкой) холодной беленькой или пивом! И вообще, с чем ваша душа пожелает!!!


Copyright © Наталья | http://natapit.expertcook.ru.

About Наталья

Я очень рада, что вы заглянули ко мне на огонёк, потому что очень люблю общение,новые знакомства и.конечно же кулинарию! Зовут меня Наташа,и не смотря на то, что у меня есть взрослая 35 летняя дочь и двое внуков, я предпочитаю общаться на ТЫ! Приглашаю вас попутешествовать вместе со мной, а картой нашим путешествиям будет служить каталог блюд кухни народов мира. Так как вот уже много лет я живу и работаю в Греции, то большинство моих рецептов,конечно же будет связано с греческой кухней,её традиционными особенностям и обычаям. Я легко и просто отвечу на все ваши вопросы, помогу приготовить блюдо, которое вас заинтересует, с нетерпением буду ждать вас в гости! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
Этот рецепт размещен в разделе РУССКАЯ КУХНЯ с ингредиентами: , , , , .
Постоянная ссылка.

Добавить комментарий